미국산 최고 등급인 프라임급만을 엄선하여 참숯 그릴에 구워 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 티본 스테이크
HOTEL DINING
파라다이스호텔 부산의 다양한 레스토랑에서
마스터 쉐프들이 펼치는 화려한 미식의 세계로 초대합니다.
라 스칼라
이탈리아 본연의 맛을 모던한 감성으로 구현한 Italian Grill Restaurant
이탈리아의 풍부하고 화려한 맛을 밀라노의 감성으로 재해석한 라 스칼라는
가성비 있는 브런치 메뉴부터 숯불 그릴에서 바로 구운 최상급 스테이크까지 수준 높은 이탈리안 요리를 선보입니다.
해운대 오션 뷰를 바라보며 최고의 와인 페어링을 함께 즐길 수 있는 특별한 공간에서 여유로운 다이닝을 경험해보세요
상세정보
- 운영시간
-
[Lunch]
11:30 ~ 14:30
[Dinner]
월~금요일 17:30 ~ 21:00
토~일요일 및 공휴일 17:30 ~ 21:30
- 좌석수
-
76석
(별실 10석 1실 / 16석 1실)
- 위치
- 신관 2F
- 연락처
- 051-749-2274/2275
메뉴 소개
FIORENTINA U.S. T-BONE STEAK
피렌체식 티본 스테이크
Black Ink Fettuccine with Lobster Bolognese
오징어 먹물 페투치니 파스타
오징어 먹물로 직접 반죽하여 만든 페투치니 생면에 깊은 풍미를 느낄 수 있는 비스큐 크림 소스와 바닷가재, 신선한 해산물을 담은 시그니처 파스타
Mozzarella, Fontal, Assorted Mushrooms
포르치니 버섯 피자
이탈리아 현지에서 공수한 재료로 48시간 숙성시켜 쫄깃함을 자랑하는 도우 위에 풍성한 버섯과 트러플의 풍미가 가득한 이탈리안 정통 피자
쉐프
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마스터 셰프 ‘다니엘 황’
이탈리안, 프렌치, 아메리칸 스타일의 다양한 요리를 틀에 정하지 않은 요리법으로 트렌디하게 재해석하여 선보이는
다니엘 황 셰프는 좋은 재료에 대한 남다른 이해도를 잘 표현함과 동시에 편안하게 즐길 수 있는 수준 높은 요리,
가장 잘 어울리는 와인을 매칭하여 환상적인 만찬을 선사합니다.
안내사항
- 성수기 및 연말연시 기간 중에는 영업장 상황에 따라 영업시간 및 가격이 변동 될 수 있습니다.
- 별실 이용 시에는 별도의 개런티 비용 및 특정 코스 주문만 가능합니다.
- 와인 반입 금액은 병당 (750ml기준) 100,000원 으로 일괄 적용되며 테이블당 1병으로 제한 됩니다.
- 라스칼라에서는 고객님께 고품격 공간과 최상의 격식을 갖춘 서비를 제공하기 위하여 입장 시 가운 및 객실 슬리퍼 착용을 제한하고 있습니다.
